Авторизация
Lost your password? Please enter your email address. You will receive a link and will create a new password via email.
После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших авторов!
Вы должны войти или зарегистрироваться, чтобы добавить ответ.
Ирис — это натуральный кондитерский продукт, который изначально был изготовлен из плодов и корней ириса, но сегодня он производится из других ингредиентов и имеет более разнообразные вкусы и формы.
Основным ингредиентом, из которого делают ирис, является сахар в сочетании с кондитерским сиропом, который можно получить из сахара, глюкозы и воды. Кроме того, мука, сгущенка, мед, сироп, кукурузный сироп, яичный белок, масло, сахарная глазурь и различные добавки, такие как орехи, фрукты и экстракты, могут быть добавлены в зависимости от вида ириса.
Ирис может быть изготовлен в разных формах, таких как глазированные конфеты, суфле, козинаки, зефир, пастила и мармелад. Для каждой формы ириса используется уникальная технология производства.
Процесс изготовления ириса начинается с обжарки ирисных корней, которые перетираются в мелкую муку. Затем мука смешивается с кондитерским сиропом до готовности теста, который затем формируется в нужную форму. Далее, ирис охлаждается и покрывается слоем глазури или шоколада, чтобы придать ему блеск и сохранить свежесть.
Существует широкий спектр ириса с различными вкусами и ароматами, в зависимости от ингредиентов, используемых при его производстве. Например, из ириса можно сделать конфеты с ванильным, шоколадным, лимонным или кокосовым вкусом.
Таким образом, ирис изготавливается из сахара, кондитерского сиропа и других ингредиентов, которые добавляются в зависимости от вида и формы ириса. Он стал одним из самых популярных кондитерских изделий и используется как для производства конфет, так и для выпечки.