Авторизация
Lost your password? Please enter your email address. You will receive a link and will create a new password via email.
После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших авторов!
Вы должны войти или зарегистрироваться, чтобы добавить ответ.
Для приготовления шоколадного мороженого вам понадобятся следующие ингредиенты:
— 2 стакана сливок
— 1 стакан молока
— 3/4 стакана сахара
— 1/2 стакана какао-порошка
— 4 желтка яиц
— 1 чайная ложка ванильного экстракта
— щепотка соли
Инструкции:
1. В кастрюле смешайте сливки, молоко, сахар, какао-порошок и соль. Разогрейте смесь на среднем огне, постоянно помешивая, до тех пор, пока сахар полностью не растворится.
2. В отдельной миске взбейте желтки яиц до гладкости. Постепенно добавляйте взбитые желтки в смесь сливок, постоянно помешивая.
3. Верните кастрюлю на средний огонь и готовьте, постоянно помешивая, до тех пор, пока смесь не загустеет и не покроется пленкой на задней стороне ложки.
4. Удалите смесь с огня и добавьте ванильный экстракт. Перемешайте, чтобы равномерно распределить ваниль.
5. Охладите смесь до комнатной температуры, затем перелейте ее в холодильник и охладите не менее часа.
6. После охлаждения смесь можно перелить в мороженицу и приготовить мороженое согласно инструкции мороженицы. Если у вас нет мороженицы, вы можете перелить смесь в контейнер и поместить в морозильник. Каждые 30 минут вынимайте смесь и тщательно перемешивайте, чтобы избежать образования кристаллов льда. Продолжайте это делать до тех пор, пока мороженое не станет густым и кремообразным.
7. После приготовления мороженого перелейте его в контейнер и храните в морозильнике до готовности к подаче.
Приятного аппетита!