Авторизация
Lost your password? Please enter your email address. You will receive a link and will create a new password via email.
После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших авторов!
Вы должны войти или зарегистрироваться, чтобы добавить ответ.
Сыроежки могут позеленеть при варке из-за наличия в их составе хлорофилла. Хлорофилл — это зеленый пигмент, который присутствует в растениях и отвечает за процесс фотосинтеза. Когда сыроежки подвергаются тепловой обработке, хлорофилл начинает окисляться и меняет свой цвет на зеленый. Это явление совершенно безопасно и не влияет на вкус или пищевую ценность грибов.