Авторизация
Lost your password? Please enter your email address. You will receive a link and will create a new password via email.
После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших авторов!
Вы должны войти или зарегистрироваться, чтобы добавить ответ.
В некоторых случаях можно использовать фольгу вместо пергамента, но есть несколько важных моментов, которые следует учитывать:
1. Теплостойкость: Фольга обычно выдерживает высокие температуры, но не все виды фольги подходят для пекарских целей. Убедитесь, что выбранная вами фольга предназначена для использования в печи.
2. Прилипание: Фольга имеет гладкую поверхность, поэтому некоторые продукты могут прилипать к ней во время приготовления. В этом случае рекомендуется смазать фольгу маслом или использовать антипригарный спрей.
3. Проводимость тепла: Фольга может нагреваться быстрее, чем пергамент, поэтому продукты могут приготовиться быстрее или стать более сухими. Рекомендуется следить за процессом приготовления и, при необходимости, сократить время или температуру приготовления.
4. Реакция с кислотными продуктами: Фольга может реагировать с кислотными продуктами, такими как лимонный сок или уксус, и вызывать изменение вкуса или окрашивание продуктов. В таких случаях лучше использовать пергамент.
В целом, фольгу можно использовать вместо пергамента, но следует быть внимательным и учитывать особенности каждого конкретного случая.