Авторизация
Lost your password? Please enter your email address. You will receive a link and will create a new password via email.
После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших авторов!
Вы должны войти или зарегистрироваться, чтобы добавить ответ.
Для замаринования перца на зиму вам понадобятся следующие ингредиенты:
— Сладкий или острый перец (выберите по своему вкусу)
— Чеснок (по желанию)
— Уксус (можно использовать яблочный или винный)
— Соль
— Сахар
— Вода
— Специи (по желанию, например, черный перец горошком, лавровый лист, гвоздика и т.д.)
Инструкции:
1. Перец вымойте и очистите от семян и плодоножек. Если хотите, чтобы перец был менее острым, удалите также и мембраны внутри перца.
2. Разрежьте перец на полоски или кусочки нужного размера.
3. Положите перец в стеклянную банку или другую емкость для консервации.
4. Добавьте в банку чеснок (можно нарезанный или целый, в зависимости от предпочтений) и специи по вкусу.
5. В кастрюле смешайте воду, уксус, соль и сахар в пропорциях 2:1:1:1. Для более острого вкуса можно увеличить количество уксуса.
6. Доведите смесь до кипения и варите ее несколько минут, чтобы растворить соль и сахар.
7. Залейте перец горячей маринадной смесью, покрывая его полностью.
8. Закройте банку крышкой и оставьте остывать при комнатной температуре.
9. Когда маринад остынет, перенесите банку в холодильник или другое прохладное место.
10. Перец будет готов к употреблению через несколько дней, но лучше всего он будет через 1-2 недели, когда пропитается маринадом и приобретет более насыщенный вкус.
Замаринованный перец можно использовать в различных блюдах, добавлять в салаты или просто употреблять в качестве закуски. Он будет храниться в холодильнике в течение нескольких месяцев.