Авторизация
Lost your password? Please enter your email address. You will receive a link and will create a new password via email.
После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших авторов!
Вы должны войти или зарегистрироваться, чтобы добавить ответ.
Засолка горбуши в домашних условиях — это простой и вкусный способ приготовления этой рыбы. Вот пошаговый рецепт:
1. Подготовьте горбушу, удалите чешую, внутренности и хвост. Оставьте рыбу целой или нарежьте на филе или стейки.
2. Приготовьте сольную смесь. Для этого смешайте 100 г соли с 50 г сахара. Добавьте специи по вкусу, такие как черный перец, лавровый лист, кориандр, душистый перец и т.д.
3. Посыпьте рыбу сольной смесью с обеих сторон. Обильно посыпьте солью внутреннюю полость рыбы. Если у вас есть филе или стейки, посыпьте их солью с обеих сторон.
4. Поставьте рыбу в контейнер или плоскую емкость, покройте ее пищевой пленкой и оставьте в холодильнике на 12-24 часа.
5. После этого промойте рыбу под холодной водой, чтобы удалить излишки соли. Высушите рыбу бумажным полотенцем.
6. Готовую засоленную горбушу можно подавать на стол в виде закуски или использовать для приготовления различных блюд, таких как салаты, суши, сашими и т.д.
Помните, что время засолки может варьироваться в зависимости от размера и толщины рыбы. Чем толще кусок рыбы, тем дольше ему потребуется для засолки.