Авторизация
Lost your password? Please enter your email address. You will receive a link and will create a new password via email.
После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших авторов!
Вы должны войти или зарегистрироваться, чтобы добавить ответ.
Обжигание казана — это процесс, который проводится перед первым использованием казана для приготовления пищи. Вот несколько шагов, которые помогут вам правильно обжечь казан:
1. Очистите казан от защитного слоя. Некоторые казаны имеют защитный слой, который нужно удалить перед обжиганием. Это можно сделать с помощью горячей воды и мягкой губки или щетки.
2. Залейте казан водой на 2/3 его объема. Добавьте в воду порошок для посуды или соду для удаления возможных загрязнений.
3. Поставьте казан на огонь и нагревайте его медленно. Важно, чтобы нагревание происходило равномерно, чтобы избежать деформации казана.
4. Когда вода начнет закипать, добавьте в нее небольшое количество соли или растительного масла. Это поможет создать защитный слой на поверхности казана.
5. Продолжайте нагревать казан в течение 1-2 часов. В это время поверхность казана будет покрываться тонким слоем соли или масла.
6. После окончания обжигания, выключите огонь и дайте казану остыть. Затем вылейте воду и тщательно промойте казан горячей водой.
7. После промывки высушите казан полностью и нанесите на его поверхность тонкий слой растительного масла. Это поможет предотвратить коррозию и сохранить казан в хорошем состоянии.
После обжигания казан готов к использованию. Помните, что при первых нескольких использованиях может возникнуть небольшое покрытие сажи или копоти, но это нормально и не повлияет на качество приготовления пищи.