Авторизация
Lost your password? Please enter your email address. You will receive a link and will create a new password via email.
После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших авторов!
Вы должны войти или зарегистрироваться, чтобы добавить ответ.
Чтобы правильно бланшировать цветную капусту, следуйте этим шагам:
1. Подготовьте капусту, удалите внешние листья и разделите на цветные соцветия.
2. Подготовьте большую кастрюлю с водой и добавьте соль. Доведите воду до кипения.
3. Подготовьте большую миску с холодной водой и добавьте лед.
4. Погрузите цветную капусту в кипящую воду и оставьте на 2-3 минуты. Это поможет сохранить яркость цвета и убить бактерии.
5. После бланшировки выньте капусту из кипящей воды и быстро опустите в холодную воду с льдом. Это остановит процесс приготовления и сохранит хрустящую текстуру и яркость цвета.
6. Оставьте капусту в холодной воде на несколько минут, затем выньте и просушите на бумажном полотенце.
7. Теперь цветная капуста готова к использованию в рецепте.