Авторизация
Lost your password? Please enter your email address. You will receive a link and will create a new password via email.
После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших авторов!
Вы должны войти или зарегистрироваться, чтобы добавить ответ.
Для приготовления вина из яблочного сока вам понадобятся следующие ингредиенты и оборудование:
Ингредиенты:
— 5-6 кг свежих яблок
— 1 кг сахара
— 4 литра воды
— 1 пакет винного дрожжевого сухого порошка (можно приобрести в магазине для виноделия)
— Лимонная кислота (по желанию)
Оборудование:
— Большая емкость (пластиковая или стеклянная), вмещающая около 10 литров
— Мясорубка или соковыжималка
— Воздушный замок (ферментационная трубка)
— Чистые стеклянные бутылки с пробками
Шаги приготовления:
1. Очистите яблоки от кожуры и семян, нарежьте их на кусочки или используйте мясорубку или соковыжималку для получения яблочного сока.
2. Переложите полученный сок в большую емкость.
3. Растворите сахар в 1 литре теплой воды и добавьте в яблочный сок.
4. Добавьте оставшуюся воду и перемешайте содержимое емкости.
5. Последовательно добавьте винный дрожжевой порошок и лимонную кислоту (если используете) в соответствии с инструкцией на упаковке. Перемешайте содержимое емкости.
6. Покройте емкость герметичной крышкой или плотно закройте пленкой.
7. Установите воздушный замок на емкость, чтобы обеспечить выход углекислого газа, но не позволить воздуху попадать внутрь.
8. Поставьте емкость в прохладное и темное место, где температура будет стабильной (около 20-25 градусов Цельсия).
9. Оставьте сок на ферментацию в течение 1-2 недель, периодически проверяя уровень ферментации.
10. Когда ферментация закончится, сок превратится в вино. Осторожно перелейте вино в чистые стеклянные бутылки и закройте пробками.
11. Храните вино в прохладном и темном месте в течение нескольких месяцев, чтобы оно доработалось и приобрело более глубокий вкус.
Обратите внимание, что процесс ферментации может занимать разное время в зависимости от условий и ингредиентов, поэтому регулярно проверяйте вино на готовность.