Авторизация
Lost your password? Please enter your email address. You will receive a link and will create a new password via email.
После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших авторов!
Вы должны войти или зарегистрироваться, чтобы добавить ответ.
Для посола скумбрии дома вам понадобятся следующие ингредиенты:
— Свежая скумбрия
— Соль
— Сахар
— Черный перец горошком
— Лавровый лист
— Уксус (по желанию)
Вот шаги, которые нужно выполнить:
1. Очистите скумбрию от чешуи и внутренностей, оставив только рыбное мясо.
2. Приготовьте сольную смесь, смешав соль и сахар в пропорции 1:1. Обычно на 1 кг рыбы требуется примерно 100 г смеси.
3. Посолите скумбрию снаружи и внутри, равномерно распределяя сольную смесь.
4. Положите несколько лавровых листов и горошки черного перца внутрь рыбы.
5. Закройте скумбрию пленкой или положите в пластиковый пакет и оставьте в холодильнике на 24 часа.
6. После этого скумбрию нужно промыть под холодной водой, чтобы удалить соль и сушку.
7. После сушки скумбрию можно нарезать на порции и подавать к столу.
Если вы хотите добавить кислинку, можно добавить немного уксуса в сольную смесь или промыть рыбу в уксусной воде перед посолом.