Авторизация
Lost your password? Please enter your email address. You will receive a link and will create a new password via email.
После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших авторов!
Вы должны войти или зарегистрироваться, чтобы добавить ответ.
Для посола рыбы горбуши вам понадобятся следующие ингредиенты:
— Свежая рыба горбуша
— Соль
— Сахар
— Черный перец (по желанию)
— Специи (по желанию)
Инструкции:
1. Подготовьте рыбу, удалите жабры и внутренности, промойте холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.
2. Подготовьте солевой раствор, смешав соль и сахар в пропорции 1:1. Добавьте черный перец и специи по желанию.
3. Положите рыбу в плоскую емкость или на дно большой емкости, засыпьте солевым раствором так, чтобы рыба полностью покрылась. При необходимости, можно использовать деревянные или пластиковые пресса, чтобы рыба не плавала в растворе.
4. Поставьте емкость с рыбой в холодильник на 12-24 часа (время зависит от размера и толщины рыбы). Важно помнить, что чем дольше рыба будет находиться в солевом растворе, тем солонее она станет.
5. После указанного времени достаньте рыбу из раствора, промойте холодной водой, чтобы удалить излишки соли, и обсушите бумажным полотенцем.
6. Рыба готова к употреблению. Ее можно нарезать на тонкие ломтики и подавать как закуску или использовать для приготовления различных блюд.
Обратите внимание, что при посоле рыбы горбуши также можно использовать другие специи и добавки по своему вкусу, чтобы придать ей дополнительный аромат и вкус.