Авторизация
Lost your password? Please enter your email address. You will receive a link and will create a new password via email.
После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших авторов!
Вы должны войти или зарегистрироваться, чтобы добавить ответ.
Хачапури по аджарски — это традиционное грузинское блюдо, которое представляет собой хрустящую дрожжевую лепешку, наполненную сыром и яйцом. Вот рецепт приготовления хачапури по аджарски:
Ингредиенты:
— 500 г пшеничной муки
— 250 мл теплой воды
— 10 г сухих дрожжей
— 1 ч.л. сахара
— 1 ч.л. соли
— 200 г сыра (лучше всего использовать сыр солодовый или имеретинский)
— 2 яйца
— 50 г сливочного масла
Инструкции:
1. Растворите дрожжи и сахар в теплой воде и дайте им активироваться в течение 10-15 минут.
2. В большой миске смешайте муку и соль. Добавьте активированные дрожжи и замесите мягкое тесто. Если тесто слишком липкое, добавьте немного муки.
3. Покройте тесто чистой тканью и оставьте на протяжении 1-2 часов, чтобы оно подошло.
4. В это время натрите сыр на крупной терке и смешайте его с одним яйцом.
5. Разделите подошедшее тесто на 4 равные части и раскатайте каждую в форме овала.
6. Распределите смесь сыра и яйца по центру каждого овала, оставляя небольшое пространство по краям.
7. Сложите края теста к центру, чтобы получилась лодочка, и немного смажьте ее сливочным маслом.
8. Разбейте оставшееся яйцо и аккуратно вылейте его в центр каждого хачапури.
9. Поставьте хачапури на противень, предварительно смазанный маслом, и выпекайте в разогретой до 200 градусов Цельсия духовке в течение 20-25 минут, пока хачапури не приобретут золотистый цвет.
10. Подавайте хачапури по аджарски горячими, чтобы сыр и яйцо были тающими.
Приятного аппетита!