Авторизация
Lost your password? Please enter your email address. You will receive a link and will create a new password via email.
После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших авторов!
Вы должны войти или зарегистрироваться, чтобы добавить ответ.
Лепешки в тандыре держатся благодаря особенностям этой печи. Тандыр — это традиционная печь, используемая в странах Центральной Азии и на Ближнем Востоке. Она имеет форму глубокой круглой ямы, в которую разжигается огонь. После разогрева тандыра, огонь гасится, а стены печи нагреваются до очень высокой температуры.
Для приготовления лепешек в тандыре, тесто раскатывается в тонкие круглые лепешки и прикладывается к внутренней стенке разогретой печи. Благодаря высокой температуре, лепешки моментально прилипают к стенке и начинают выпекаться. Они держатся на стенке печи, пока не достигнут нужной степени готовности.
Таким образом, лепешки в тандыре держатся благодаря высокой температуре печи и прилипанию к стенке. Этот метод позволяет получить хрустящие и ароматные лепешки.