Авторизация
Lost your password? Please enter your email address. You will receive a link and will create a new password via email.
После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших авторов!
Вы должны войти или зарегистрироваться, чтобы добавить ответ.
Для приготовления кетчупа дома вам понадобятся следующие ингредиенты:
— 1 кг спелых помидоров
— 1 луковица
— 2 зубчика чеснока
— 1/2 стакана уксуса
— 1/2 стакана сахара
— 1 чайная ложка соли
— 1/2 чайной ложки черного перца
— 1/2 чайной ложки горчичного порошка
— 1/4 чайной ложки корицы
— 1/4 чайной ложки гвоздики
— 1/4 чайной ложки кардамона
— 1/4 чайной ложки имбиря
— 1/4 чайной ложки паприки
Вот пошаговый рецепт приготовления кетчупа:
1. Помидоры вымойте и нарежьте на кусочки. Лук и чеснок мелко нарежьте.
2. Помидоры, лук и чеснок положите в кастрюлю и варите на среднем огне до мягкости помидоров (около 20-30 минут).
3. С помощью блендера или погружного блендера измельчите содержимое кастрюли до состояния пюре.
4. Добавьте в пюре уксус, сахар, соль, черный перец, горчичный порошок, корицу, гвоздику, кардамон, имбирь и паприку. Перемешайте.
5. Продолжайте варить кетчуп на среднем огне, периодически помешивая, около 1-2 часов, пока кетчуп не загустеет и не приобретет более насыщенный вкус.
6. Готовый кетчуп перелейте в стерилизованные банки и закройте крышками.
7. Дайте кетчупу остыть до комнатной температуры, а затем храните в холодильнике.
Теперь у вас есть домашний кетчуп, который можно использовать в различных блюдах или как соус для закусок.